نان پر شده از پنیر و سالامی

مواد لازم 

شیر ۶۰۰ میل 

 خمیر مایه۲۰ گرم 

شکر ۲ قاشق 

ارد ۱ کیلو 

روغن زیتون یا روغن مایع ، ۲۰۰ میل 

نمک ۱ قاشق  سر خالی 

به مقدار لازم ، سالامی ، و پنیر گودا

زره تخم مرغ ۱ عدد 

قبل از هر چی باید بگم که من این مقادیر رو نصف کردم 

و حالا طرز تهیه 

شیر را گرم کنید و خمیر ترش را به تکه های کوچیک تقسیم کرده همراه با شکر  اضافه کنید . به مدت ۳۰ دقیقه به مایع استراحت بدید

داخل ظرف دیگه ارد را همراه با روغن و  نمک مخلوط کرده و سپس مخلوط شیر را  اضافه کنید ، خمیر را خوب ورز دهید تا 

   یک دست شود

و دوباره به مدت ۱ ساعت به کمر استراحت دهید

سپس روی سطح صافی ارد پاشیده و خمیر را تقسیم کرده 

با نصف مقادیر بالا شما میتونید ۹ تا ۱۰ عدد نان داشته باشد

سپس خمیر را باز کرده و داخل هر کدام از خمیرها ، مقداری پنیر ( که بهتر هست به مقدار زیاد باشه ) و ۱ تا ۲ برگ سالامی قرار بدید 

مثل یک بغچه خمیر را بسته و از قسمت بسته شده روی سینی فر  قرار بدید

روی خمیرها رابه زرده تخم مرغ آغشته کنید و آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم کرده اید ، با حرارت ۱۹۰ درجه قرار دهید

نوش جان ، گیلدا