کاکا ، یک نوع شیرینی از گیلان

کاکا ، یک نوع شیرینی محلی از گیلان هست
پاییز که میشه کدها به شکلهای زیبا و متنوع خودشون همه جا دیده میشن 

یادمه مادربزرگ و مادرم با کدو یک جور نان خانگی و این شیرینی رو همیشه تهیه میکردن 

که معمولا تا پخته و سرخ میشد ، یک راست خورده میشد، من اینجا دستور کاکا رو براتون میزارم ،که فوق الاده خوش مزست .

۱ کدو متوسط 

ارد برنج و ارد سفید ، به مقداره مساوی 

تخم مرغ ۱ عدد 

شکر ۱/۳ لیوان ( یا هر چقدر دوست دارید خیرین باشه )

دارچین ۱ قاشق چای خوری
پیکینگ پادر ۱ قاشق چایی خوری

طرز تهیه :

کدو را به قطعهای کوچک بریده و با پوست میپزیم ، بعد از پخت به صورت پوره کرده و تمام مواده ذکر شده را مخلوط کرده .
توجه داشته باشید  

که ارد را به صورت مساوی ، کم کم اضافه کرده تا خمیره تقریبا سفتی به دست اید ، چیزی در حد  مایع  کیک  و بعد به صورت فرم دلخواه سرخ کنید .

نوش جان , گیلدا